ホームベーカリー

昨年購入したホームベーカリー。

活用しています♪


写真は、先日焼いた｢ハムロール｣

お惣菜パンは初めてです。


中にハムを巻き込んで、

上にコーンをのせました。


コーンをいっぱいのせたので、

見た目は｢コーンパン｣ですね＾＾；


焼きたてをパクッといただきました♪

美味でした～～～（笑）


基本は、ホームベーカリーについてきたレシピで

焼いていますが、

クックパッドはとっても参考になります。
http://cookpad.com/


｢ハムロール｣の成型の仕方は、

このサイトで学びました＾＾

作ってみたい方は、

クックパッドで｢ハムロール｣と検索してみてくださいね。





「アロマテラピーム･ミルト」のＨＰはこちら
http://homepage3.nifty.com/aromamild/

ご招待されてみたい♪

少し前（？）にミシュランのガイドブックが発売になって、

３つ星やら２つ星やら

話題になってましたが。


わたしはあんまり興味がなくて。


でも先日ＮＨＫのプロフェッショナルで

若くして３つ星のシェフとなった方を紹介していたら、

食べてみたいな～と思いました＾＾


ご招待してくださる方がいらっしゃれば、

よろこんでお受けします（笑）



だけど、わたしがぜひとも！ご招待されてみたいのは、

ここ！！！



「ばーさんがじーさんに作る食卓」
http://sesenta.exblog.jp/



レストランではないので、無理かとは思いますが（笑）



はじめてこのブログを見たときからのファンです＾＾


はじめてこのブログを見たときには、


「ていねいに暮らす」

という言葉が頭の中にでてきました。



CINCOさんが心をこめて作ったおいしそうなお料理と、

その作り立ての湯気があがったところの写真や、

ほのぼのした言葉に、


「あ～、すてきだなぁ。」


と、素直に感動してしまいました。


「生きる」ということが伝わってくるような。。。


雑誌でも紹介されていたりしたので、

知っている方も沢山いらっしゃると思いますが、

まだ知らない方は、

ぜひ見てみてくださいね。

シナモンロール

だいぶ寒くなってきましたね。みなさまお体冷やさないようにお気をつけくださいね。


写真は、先日作ったシナモンロールの写真。

私、好きなんです、シナモンロール。

自分で作ってみたかったんです。


先月、ホームベーカリーを買いまして、すでにいっぱいパンを焼いていました。

焼きたてのパンはやっぱりおいしい～～～♪♪♪

パンが焼けるおいしい香りが家のなかにただよって。。。

それはそれは「しあわせな香り」ですよ。


材料も、国産小麦を使ったり、オーガニックのくるみを入れたり、

自分の好きなものを入れられますし。

ふつうの食パン、ごまパン、くるみパン、レーズンパン、全粒粉パン、コーヒーパンなどなど、

たくさん作りました。

機械まかせなので、らくちんです＾＾


シナモンロールは、生地の一次醗酵までを機械におまかせして、

あとはちょっと手作業になります。

一次醗酵がおわった後に機械から取り出して、

めん棒でのばして、シナモン、お砂糖、レーズンをのせて、

くるくるっと巻いてから切って、ケーキの型に入れて、

オーブンで仕上げ醗酵してから焼くだけ。


写真は、左上が今回使った材料で、

マウイ島のお砂糖（お友達からいただいたお土産＾＾）

有機シナモンパウダー、有機レーズン。

右上が、仕上げ醗酵がおわったところ。

左下が、出来上がりの写真。

右下が、「こんな中身ですよ～、コーヒーと一緒に召し上がれ～♪」の写真＾＾


なんたって、焼き立てですから、本当においしかったです！！！

甘さも控えめで、シナモンの香りがふわ～～～っと♪

あぁ！しあわせ！！！


買ってよかったホームベーカリー（笑）

急にパンが食べたくなっても、寒いなかお店まで買いに行かなくても、

材料さえあれば、おうちでほかほか焼きたてパンが食べられます＾＾

手作りって美味しいだけではなくて、しあわせ感があります。

今度は何のパンを焼こうかな～＾＾






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懐かしの給食フェア

新宿プリンスホテルで

４月８日まで開催されている

「懐かしの給食フェア」に行ってきました～♪

http://www.princehotels.co.jp/shinjuku/restaurant/kyusyoku/index.html



みなさんの給食の思い出ってどんなものでしょう？


私が通っていた公立の小・中学校は、

給食室があって、そこで毎食作っていたので

あたたかい給食が食べられました。

けっこう美味しかったです♪


だから、この「懐かしの給食フェア」の記事を

新聞で見つけたときには、

行きたい！と思ったのでした。


バイキング形式ですが、

「懐かしの。。。」ということで、

３０、４０代の人たちが食べた昔の給食。

場所はホテルですが、

見た目にはとても

じみ～～～な感じのバイキングです（笑）


私が楽しみにしていたのは、

鯨の竜田揚げと、ソフト麺。


一枚目の写真から説明しますと、

大きなお皿のほうには、

チキンライス、マカロニサラダ、ポテトサラダ、

さらさ焼き（野菜入り卵焼き）、ちくわの磯辺揚げ、

鯨の竜田揚げ、大学芋。

スープは、厚揚げとはるさめのスープ。

小さいお皿には、

やきそばと揚げパン。

スープの手前にあるちいさな袋は、

ミルメーク。

ミルメークは、私の時には出たことがなかったのですが、

これは、牛乳の中にいれて、

コーヒー味や、イチゴ味、バナナ味にするものだそう。


真ん中の写真は、

ソフトメンにミートソースをからめたものです。


左の写真は、デザート。

プリン、プチシュークリーム、

フルーツのヨーグルト和え、

ミルクゼリー、フルーツゼリー、です。


おかずは、他にもありました。

残念ながら、食べ忘れたものもあります。


鯨の竜田揚げ。。。おいしかったですが、

味は当時自分が食べたものとは違っていました。


「懐かしの。。。」とはいっても、

微妙な年代のちがい、地域のちがい。。。

などによって、必ずしもなつかしい。。。とはならないので、

作り手はさぞや大変だろうと察します＾＾；


でも、とってもひさしぶりの給食が食べられるというワクワク感を

感じられたのが良かったな～！





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クリスマスチキン

 

 

 

 

 

 

このクリスマスツリーは、舞浜のイクスピアリのツリーです♪

 

さて、あさってはクリスマス・イブですね。

みなさんはどんなクリスマスディナーを召し上がるのでしょうか～♪

 

うちは、ここ数年は、私が大好きな料理家の「枝元なほみ」さんの

クリスマスチキンを食べています＾＾

 

２～３日前か、前日にでも漬けだれに漬け込んで、

当日はオーブンで焼くだけ。

ラクチンですよ＾＾

うちも昨日漬け込みました♪

 

今日は、その「クリスマスチキン」のレシピをご紹介しますね♪

 

♪♪♪枝元なほみさんのクリスマスチキン♪♪♪

（漬けだれ）

オイスターソース・・・カップ４分の１

ケチャップ・・・カップ４分の１

赤ワイン・・・カップ４分の１

しょうゆ・・・大さじ２

玉ねぎのすりおろし・・・４分の１個分

ニンニク・ショウガのすりおろし・・・各小さじ１

あらびき黒コショウ・・・小さじ３分の１

ローリエ・・・１枚

サラダ油・・・大さじ１

以上をチャックつきの保存袋（ジップロックなど）に入れて、混ぜ合わせます。

漬けだれの分量は、骨付き鶏もも肉４本に対する分量です。

鶏肉は味がしみこみやすいように、全体を竹ぐしで突いてから保存袋の中にいれます。

この状態で、冷蔵庫に一晩～３日程度置きます。

 

さて当日。

温めておいたオーブンの天パンにオーブン用シートを敷いて、鶏肉を並べます。

つけ合せ用に、４人分で１個の玉ねぎを５ミリ厚さの輪切りにして、

これも鶏肉の間に並べます。

１８０度で１５分。１７０度に下げて１０分～１５分焼きます。

途中で２～３回、漬けだれをハケで肉に塗って、

おいしそうな焼き色を均等に付けるようにしましょう。

お皿に鶏肉をのせて玉ねぎを添えます。

鶏にちょっとつけて食べるとおいしいので、マスタードも添えて。

以上が、手間いらずのクリスマスチキンです。

 

と、ここで注意点が１つ。

実は、このレシピのオーブンの温度だと、

低すぎるようなのです。

オーブンは、電気オーブンかガスオーブンかでも違いますし、

オーブンの「クセ」ってあるんですよねー。

うちの場合は電気オーブンなのですが、

このチキンを焼く時には、２００度以上にしています。

時間も長めにします。

そして、オーブンのクセがあるので、

途中で天パンの前後を入れかえたりして、

焼きムラをつくらないように気をつけています。

鶏肉の大きさでも加熱時間が変わってくると思いますので、

しっかり加熱していただきましょう。

 

では、みなさま美味しい＆楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ～♪





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Krispy Kreme Doughnutsが来た！

 

 

 

 

 

 

来た～～～♪♪♪

わが家にドーナツがやってきた～～～！！！

 

今日は日本初上陸の「Krispy　Kreme　Doughnuts」オープンの日。

きっと混んでいるだろうと思って、来週の月曜日にでも行こうかと思っていたら。

 

「私、初日に並びます！」と言っていたお友達のKちゃんから携帯にメールが入った。

 

「ドーナツ、買っていきましょうか？」

 

うわぁ～～～！！！うれしい～～～♪♪♪

さっそく電話してみると、今まさに長蛇の列とのこと。

１時間は待つそう。

 

彼女はmixi日記でも、その並んでいる様子やら、おいしそうな香りの様子やらを

リアルタイムで報告してくれていた。

 

オープン初日のにぎわいが感じられて、私までお祭り気分♪

 

１ダースはさすがに多いだろうと思って、８個頼んだんだけど、

入っていた箱は、１ダース入りの箱でした（一番左の写真が１ダース箱です）。

さっそくコーヒーと一緒にいただきました。

まずは「オリジナルグレーズド」

 

おいし～い♪♪♪

けっこう甘いけれど（笑）

こんなにもっちりふわふわだったっけ？

 

並ばないのに、食べられて。。。

Kちゃんには、本当に感謝！感謝！です（涙）

ありがとう。

 

Kちゃんがドーナツ買ってお店から出てきたら、

さらに待っている人の列がなが～くなっていたとのこと。

この土日はすごいことになっちゃうかも！です。

でもきっとこれからいろんな場所に出店するのでしょうね。

 

ごちそうさまでした＾＾

いよいよ明日！日本初上陸！！

 

 

 

 

 

 

さて、いよいよ明日・１５日（金）！日本初上陸するのは、

「Krispy　Kreme」

ドーナツ屋さんです＾＾

http://www.krispykreme.jp/index.html

 

写真は先日たまたまお店の前を通った時に撮ったお店の外観。

オープン４日前のこの日は、中にはスタッフもたくさんいて、

ドーナツが、ジャンジャカ作られていく様子が見えました＾＾

そして、あたりにはおいしそうな甘～い香りがあふれていて。。。

 

じ～って見てたら、１つくらいもらえないかな。。。なんて思ったけど（笑）

それは無理でした（当たり前！）

 

お店の場所は、HPをクリックしたらわかりますが、

新宿サザンテラスの「フランフラン」の手前です。

 

私が「Krispy　Kreme」と出会ったのは、昨年のハワイはマウイ島。

オアフ島にもまだ出来ていないこのドーナツ屋さんは、

そのおいしさに、マウイ島へ来た人たちがお土産としてオアフ島に持ち帰るために、

飛行機の中は、ドーナツの箱をかかえた人たちで溢れたとか。。。

 

いろんな国に出店しているらしいのですが、このたびめでたく日本初上陸となりました♪

 

お店の外から見て、「ホットライト」というサインが点灯していると、

「ドーナツできたてですよ～♪」のサイン。

このときにお店に入ると、「オリジナル・グレーズド」がタダでいただけます！

 

ふわっふわで、あったかくて、とってもおいし～い♪

ぜひぜひ、できたてを食べましょう♪♪♪

 

さて、明日１５日（金）のオープンは１０時から。

なが～い列ができるのかなぁ。。。

 

行きたいなぁ～、

食べたいなぁ。。。（笑）

 

行こうかなぁ＾＾